Martedì 22 – sabato 26 settembre 2025
ENZO BIANCHI
“Far da mangiare per una persona amata, prepararle un pranzo o una cena è il modo più concreto e semplice per dirgli: «Ti amo, perciò voglio che tu viva e viva bene, nella gioia!»”.
(E. Bianchi, Il pane di ieri, Einaudi 2008)
Il corso – programmato lo scorso aprile ma rinviato a causa dell’improvvisa morte di papa Francesco – avrà inizio nel pomeriggio di lunedì 22 settembre e terminerà con il pranzo di venerdì 26, si svolge presso la cucina della comunità e prevede lezioni quotidiane guidate da fr. Enzo Bianchi sull’uso delle materie prime, la scelta degli ingredienti e la preparazione dei piatti. Si imparerà a cucinare piatti semplici e quotidiani. A pranzo e cena si condividerà quello che si è cucinato.
